3月15日，中央电视台对河南和南京“瘦肉精”事件进行了报道，该事件涉及双汇集团子公司济源双汇。报道播出后，在社会上引起强烈反响，对双汇的生产、经营和市场产生了影响，也给整个行业带来了大的冲击，形成了一个重大危机事件。
“在此，我和集团高层向全国的广大消费者再次致歉，对媒体的关注表示感谢。”昨日上午的万人集会上，万隆3次向广大消费者道歉，谈了“3·15”事件后的补救工作：20多次召开专项会议，对企业产品进行普查，对质量内控体系进行完善；责令济源工厂停产，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职；在市场上流通的产品下架收回，在政府有关部门监管下进行销毁；集团下属所有单位积极对各个环节进行全面检查，加强对采购、生产、销售各环节的质量控制和排查，确保出厂产品批批合格；自3月16日起由抽检改为“瘦肉精”在线逐头检验，确保100%全检；把3月15日定为“双汇食品安全日”，警钟长鸣；分别召开双汇集团全国的经销商、供应商会议，与广大客商一起共克时艰。
损失 市值蒸发103亿 一月减税8500万
受报道事件的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济效益包括资本市场都遭受了损失。“3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元；截至目前，影响销售15亿多；济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失，预计3000多万元。”万隆介绍说，由于“瘦肉精”改头头检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3亿多。预计3月份减少各类税收8500多万元，给地方财政也造成了一定影响。双汇品牌的美誉度受到巨大伤害，用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。
“济源双汇发生的危机事件，对双汇集团是一次刻骨铭心的教训。我们接受社会各界的批评，接受媒体、政府机构的监督，作为中国最大的肉类加工企业，作为一个负责任的企业，出现这种管理上的漏洞，教训是深刻的。”万隆沉重地说：双汇集团全体员工，今后一定要将“产品质量无小事，食品安全大如天”落实到每一个细节、每一个岗位、每一个人。
宣誓 生猪头头检验 强化源头把关
为进一步完善食品安全内控体系、屠宰实行头头检验、确保产品安全放心，双汇集团公司发出了强化源头控制的诸多誓言：在国内率先提出屠宰环节“瘦肉精”头头检测的标准，原辅材料强化批批检查，从源头控制食品安全；供应商供应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书，不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪，违规供应商要按生猪或商品价值的两倍进行赔偿；各种检验记录、检验报告，必须存档两年以上。
集团还成立了“双汇集团食品安全监督委员会”，建立“双汇集团食品安全奖励基金”。每年在“3·15”这一天，都要对双汇集团的食品安全管理工作做一次总评，特别是在采购、生产、销售、技术、品管等各环节，评选出在食品安全方面做得好的供应商、销售商以及个人进行表彰、奖励和公示，并建立食品安全举报制度。
“屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。”万隆表示，将加快养殖业发展，进一步完善双汇的产业链，提高企业对产业链上下游的控制力，确保产品安全。围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，实现对上游生猪资源的安全控制。
签约 引入独立机构 监督产品安全
万人大会上，“中国检验认证集团”作为同行业最大的跨国公司，曾是奥运会、世博会唯一的商品检测机构，其负责人与双汇集团总经理游牧签订了合作协议。
作为独立的监督机构，中国检验认证集团将对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监管模式。
“在这个危机当中，我们进一步感受到了食品安全对企业的重要性，一旦发生食品安全问题，就会给企业造成灾难性的打击。”万隆说，经过全面系统的规范整顿，企业技术部门完善了检验标准，品管部门对各工厂、各部门加大了监督检查力度。“宁可不生产不销售，也不准任何单位、任何环节违规操作。”